Birra artigianale MI WAY box regalo 4 bottiglie
€13,30
MI WAY
Estremamente beverina, piacevolmente morbida al palato e ricca di aromi. Perfetta per staccare dal lavoro, come aperitivo defaticante o per una lunga sessione di chiacchiere in compagnia.
Birra chiara, colore giallo paglierino
Alc. 4,5
Ricca di aromi, corpo esile e morbido, lievissimo amaro, estremamente beverina.
In tema musicale la MI Way è una birra dal sapore americano. Da compagnia, da bevuta, da cerimonia, da aperitivo o da grande pranzo. Una birra sociale, una birra di ringhiera.
La Patersbier è la birra che i monaci trappisti consumavano a fine giornata. Le birre più forti e pregiate erano (e sono tuttora) vendute dai monaci per il sostentamento del monastero mentre per il loro consumo interno usavano produrre il mosto dai malti già usati per altre cotte, il risultato di questa tecnica è una birra dal grado alcolico molto leggero e molto beverina. Una session beer di tradizione trappista, con un amaro appena percettibile e uno spiccato profilo aromatico dato dalla combinazione tra gli aromi del lievito e gli aromi dei luppoli americani in dryhopping, la luppolatura a freddo, che permette di estrarre, quasi inalterata, la freschezza aromatica dei fiori del luppolo.
I ceppi di lievito trappisti conferiscono alla birra un profilo organolettico sfaccettato in cui note speziate e note fruttate sono solo alcuni dei possibili aromi prodotti durante la fermentazione. La MI Way, segue il modello della Patersbier, usa un ceppo di lievito trappista su un mosto di bassa densità zuccherina producendo così una birra dalla gradazione alcolica leggera ma ricca di sapori e aromi. Per dare risalto agli aromi del lievito sono stati usati solo malti chiari nella preparazione del mosto e per conferire un po’ di morbidezza alla bevuta sono stati aggiunti ai fermentabili una percentuale di fiocchi d’avena. Infine, per arricchire ulteriormente il profilo organolettico è stato usato un luppolo americano in fase di dryhopping per conferire un’ulteriore nota di freschezza agrumata al prodotto. Trattandosi di un prodotto leggero, da bevuta e di largo consumo, l’amaro ha un ruolo secondario, di bilanciamento, in modo tale da rendere questa birra accessibile a tutti i palati e ideale per tutte le occasioni, dal pranzo, all’aperitivo, al dopocena.
PRODOTTO DA:
Birrificio di Ringhiera
Via Rogoredo 119 – 20138 – Milano
