COME SI CUCINA LA CARNE FROLLATA?
Per gli amanti dei gusti un po’ più intensi, la Dry Aged Beef è un esplosione di gusto. La bistecca si può cuocere anche in padella antiaderente purchè sia stata già riscaldata precedentemente, ma attenzione, il taglio della carne non deve essere troppo sottile, questo perché conserva la sua morbidezza iniziale. Successivamente si può procedere con la cottura in un punto dove il calore della fiamma è minore, senza farla seccare molto. (rear o medium rear)
Vi consigliamo pochi condimenti poiché è già saporita di suo e potreste accompagnarla con un ottimo purè di patate o con delle verdure grigliate di contorno.
La specialità della Dry Aged Beef è la sua tenerezza, dandole un sapore unico e irresistibile, chi l’assaggia per la prima volta non tornerà più indietro.
