Salamino di Chianina

Carne di bovino Chianina, carne di suino, pancia di suino Cinta Senese, sale, destrosio, pepe, peperoncino, ascorbato di sodio, aglio, nitrato di potassio.

Unico nel suo genere è il salamino di pura Chianina, composto da magro di Chianina e grasselli di cinta senese. Stagionato in budello naturale, si presenta al gusto morbido e delicato. La fase di stagionatura di circa 50/60 giorni avviene senza forzature, dando modo al prodotto di respirare e acquisire i profumi e gli aromi più vari.