Sbriciolona Stagionata di Cinta Senese
€6,50 €5,00
Peso: 100 gr. preconfezionato
Stagionatura: 2 mesi
Scadenza: 180 giorni
Temp. Di conservazione: : Mantenere in luogo fresco e asciutto,consigliata una temperatura di +6/10°C ed umidità relativa non superiore a 65-70%.
Ingredienti:
Carne di Cinta Senese DOP, sale, pepe, semi di finocchio, aglio, vino rosso -contiene solfiti, aromi naturali, saccarosio e destrosio. Antiossidante: acido ascorbico. Conservante: nitrato di potassio.
Principali caratteristiche:
La sbriciolona è un insaccato tipico toscano, preparato con carne di maiale macinata aromatizzata con semi di finocchio e bagnata con vino rosso. Per la sua preparazione viene utilizzata per il 50% dell’impasto la parte della spalla, il 25% di pancetta e il 25% di gola. Insaccata in un budello naturale, viene messa a stagionare per circa 2 mesi.
